Jeg lagde sidste år en opskrift på pandekager med græskar op her, og også hvordan du kan lave de lækreste snack af kernerne her.

I år har vi forsøgt os med græskar i vores morgenboller. Jeg kom lidt groft hakket græskarkød i dejen til morgenbollerne…de klassiske jeg laver hver weekend, den der koldhæver natten over og giver de lækreste boller næste morgen…er ret sikker på I kender dem…her byttede jeg bare lidt af vandet ud med grofthakket græskarkød.

Du får lige opskriften her, så du kan forbedre til et lækkert morgenbord i morgen uden spild af græskarkød for det er ved at være sidste udkald for at lave dit græskar hoved til at byde alle halloween spøgelserne velkommen på mandag.

Koldthævede boller.

Ca. 18 stk.

Dette skal du bruge :

• 7 dl vand
• 2 dl groft hakket græskarkød
• 25 g gær
• 1 spsk. salt
• 2 spsk. olie (alle slags kan bruges, dog bedst hvis ikke den smager af for meget)
• 1 spsk. Honning el. sirup
• 150 g havregryn
• ca. 750 g hvedemel (en god idé kan være at ca. 250 g. er en grov mel og lidt kerner, som det tydeligt ses på mine boller har jeg brugt lidt groft speltmel og solsikkekerner.)

Drys:

• solsikkekerner 
  

  Morgenboller med græskar kød.

Sådan gør du :

1. Rør gæren ud i lillefinger varmt vand.
2. Tilsæt salt, olie, honning og havregryn.
3. Rør melet, græskarkød og kernerne i dejen lidt efter lidt, og rør til dejen er glat.
4. Sæt dejskålen i en lukket plastpose i køleskabet natten over.
5. Næste morgen sætter du dejen i ens størrelse klatter på en plade med bagepapir – brug to skeer.
6. Drys bollerne med solsikkekerner (havregryn eller sesam kan også bruges).
7. Tænd ovnen på 250 grader.
8. Lad bollerne hæve i 30 minutter.
9. Sæt pladen nederst i ovnen og skru ned til 225 grader og bag dem i ca. 22 minutter.

Bollerne er bedst lune og nybagte, men kan sagtens fryses ned og tages op og varmes til senere brug.

Det var dagens "update" herfra, håber det gav dig ny inspiration, viden eller bare et smil på læben....Så er jeg glad !, Husk at du kan følge mig på Facebook, bloglovin', Pinterest, Instagram og LinkedIn...så bliver du løbende opdateret. og hov...jeg har da også lavet en youtube kanal med små DIY videoer... Jeg bliver SÅ glad hvis du følger med på rejsen... Venligste hilsner Lene Nissen / Peekaboo design